Àmbit /
Desenvolupament econòmic
Desenvolupament econòmic
Treball en xarxa
Guardar 
Compartir
HUB FOODTECH & NUTRITION
Xarxa per a la promoció del sector agroalimentari
Xarxa per a la promoció del sector agroalimentari
El "Hub Foodtech&Nutrition" és un projecte de gran envergadura amb base a Reus que té com a principal funció generar un teixit interconnectat d'empreses, institucions, entitats, centres tecnològics i de recerca, universitat, grups i associacions que treballen en diferents aspectes del sector agroalimentari al territori de Catalunya Sud (Camp de Tarragona i Terres de l'Ebre). La posada en marxa d'aquestes relacions transversals, genera no només una millora en la producció, recerca científica, innovació tecnològica sinó que també impulsa la gestió de projectes col·laboratius en el sector. D'altra banda, promou entre la ciutadania els hàbits més saludables i respectuosos amb el medi ambient. Això ho aconsegueixen, precisament, aglutinant a tots aquests agents de la zona en diferents activitats i jornades de formació, difusió i de dinàmiques alhora que impulsant nous projectes conjunts que donis resposta a alguns dels reptes comuns del sector. Han pogut crear espais de col·laboració entre moltes de les empreses del territori, generar una gran participació entre elles i la resta d'agents, i sobretot donar vida al producte local com a referència de producte de qualitat.
Àmbit:
Desenvolupament econòmic
Subàmbit:
Treball en xarxa
Data d'inici:
23/02/2022
Data de finalització:
Indefinida
Província:
Tarragona
Municipi:
Reus
Nombre d'habitants:
107211
Nombre de visites:
1469
Valoració:
Bona pràctica
Més informació
Adreça electrònica:
evicente@redessa.cat
Telèfon / Fax:
977326363
Adreça:
Avda. Bellissens, 40-42
Descripció de la pràctica
Context i motivacions per impulsar el projecte i situació prèvia a la iniciativa
El constant augment demogràfic en l'àmbit mundial implica un increment en la demanda d'aliments i recursos, que fa necessari augmentar la producció fins a un 70% més (any 2030), vetllant en tot moment per la disponibilitat de recursos i la sostenibilitat de la cadena alimentària.
Amb l'objectiu de fer front als reptes actuals i futurs de la indústria alimentària, s'ha establert el HUB FOODTECH&NUTRITION, un ecosistema publicoprivat que reuneix centres de recerca, institucions, empreses i organitzacions en una col·laboració estreta. El projecte neix de la mà de Redessa amb un vincle amb l'Ajuntament de Reus en forma de Societat Anònima Municipal (SAM) d'innovació i coneixement. Sorgeix amb la voluntat de fer un projecte empresarial territorial al municipi amb impacte al territori, tornant el lideratge al sector alimentari i agrari.
El diagnòstic de l'àrea metropolitana de la Catalunya Sud revela un territori amb una població de més de mig milió d'habitants, connectat amb altres regions de l'Estat i d'Europa a través de modernes infraestructures com ara la xarxa d'alta velocitat, els aeroports de Reus, una xarxa viària desenvolupada i el Port de Tarragona. Aquest territori destaca per la seva producció d'aliments reconeguts en l'àmbit mundial pel seu alt valor nutricional, que són part integrant de la dieta mediterrània, com l'oli d'oliva, la fruita seca, el vi, els productes hortícoles i els cereals.
En el sector agroalimentari s'ubiquen més de 100 empreses, amb 6.000 treballadors, que facturen 2.500 milions d'euros. Mentre que en el sector tecnològic s'ubiquen 80 corporacions (en forma de Clúster TIC), amb 1.000 treballadors, que generen 1.500 milions d'euros anuals.
A més, aquest territori experimenta una considerable inversió per part de les empreses i és el context perfecte perquè emergeixi un teixit de "startups" i "spinoffs". Aquest ecosistema empresarial diversificat contribueix al dinamisme i al creixement sostenible de la regió.
De cara a la indústria alimentària, concretament es planteja els següents objectius de cara a l'any 2030:
- Reduir en un 30% el consum nacional de materials en relació amb el PIB, prenent com a any de referència el 2010.
- Reduir la generació de residus un 15% respecte del generat el 2010.
- Reduir la generació de residus d'aliments en tota cadena alimentària:
o 50% de reducció per càpita en l'àmbit de llar i consum al detall.
o 20% en les cadenes de producció i subministrament a partir de l'any 2020.
- Incrementar la reutilització i preparació per a la reutilització fins a arribar al 10% dels residus municipals generats
- Millorar un 10% l'eficiència en l'ús de l'aigua
- Reduir l'emissió de gasos d'efecte hivernacle per sota dels 10 milions de tones de CO₂ equivalent.
D'aquesta manera, el "HUB", pretén activar aquest teixit d'entitats i fer-los col·laborar de manera estreta per fer possible una transició cap a un sistema de producció alimentaria sostenible, competitiu, líder i honest tant a escala nacional com internacional.
Amb l'objectiu de fer front als reptes actuals i futurs de la indústria alimentària, s'ha establert el HUB FOODTECH&NUTRITION, un ecosistema publicoprivat que reuneix centres de recerca, institucions, empreses i organitzacions en una col·laboració estreta. El projecte neix de la mà de Redessa amb un vincle amb l'Ajuntament de Reus en forma de Societat Anònima Municipal (SAM) d'innovació i coneixement. Sorgeix amb la voluntat de fer un projecte empresarial territorial al municipi amb impacte al territori, tornant el lideratge al sector alimentari i agrari.
El diagnòstic de l'àrea metropolitana de la Catalunya Sud revela un territori amb una població de més de mig milió d'habitants, connectat amb altres regions de l'Estat i d'Europa a través de modernes infraestructures com ara la xarxa d'alta velocitat, els aeroports de Reus, una xarxa viària desenvolupada i el Port de Tarragona. Aquest territori destaca per la seva producció d'aliments reconeguts en l'àmbit mundial pel seu alt valor nutricional, que són part integrant de la dieta mediterrània, com l'oli d'oliva, la fruita seca, el vi, els productes hortícoles i els cereals.
En el sector agroalimentari s'ubiquen més de 100 empreses, amb 6.000 treballadors, que facturen 2.500 milions d'euros. Mentre que en el sector tecnològic s'ubiquen 80 corporacions (en forma de Clúster TIC), amb 1.000 treballadors, que generen 1.500 milions d'euros anuals.
A més, aquest territori experimenta una considerable inversió per part de les empreses i és el context perfecte perquè emergeixi un teixit de "startups" i "spinoffs". Aquest ecosistema empresarial diversificat contribueix al dinamisme i al creixement sostenible de la regió.
De cara a la indústria alimentària, concretament es planteja els següents objectius de cara a l'any 2030:
- Reduir en un 30% el consum nacional de materials en relació amb el PIB, prenent com a any de referència el 2010.
- Reduir la generació de residus un 15% respecte del generat el 2010.
- Reduir la generació de residus d'aliments en tota cadena alimentària:
o 50% de reducció per càpita en l'àmbit de llar i consum al detall.
o 20% en les cadenes de producció i subministrament a partir de l'any 2020.
- Incrementar la reutilització i preparació per a la reutilització fins a arribar al 10% dels residus municipals generats
- Millorar un 10% l'eficiència en l'ús de l'aigua
- Reduir l'emissió de gasos d'efecte hivernacle per sota dels 10 milions de tones de CO₂ equivalent.
D'aquesta manera, el "HUB", pretén activar aquest teixit d'entitats i fer-los col·laborar de manera estreta per fer possible una transició cap a un sistema de producció alimentaria sostenible, competitiu, líder i honest tant a escala nacional com internacional.
Objectius de la pràctica
General:
- La connexió d’un ecosistema únic amb recursos privilegiats, des d’on impulsar projectes globals (institucions, empreses, grups de recerca).
- Millorar la seva competitivitat i adaptació a les noves necessitats
- Potenciar el negoci amb proveïdors locals sota criteris de sostenibilitat, reduint l'impacte sobre el medi ambient del transport de productes i serveis i impulsant una econòmica local sostenible.
- Implantar models d'economia circular per alleujar la pressió sobre recursos naturals finits , garantir la sostenibilitat del planeta i guanyar en eficiència i competitivitat.
- Crear solucions que puguin ser escalables en l'àmbit industrial, i transformadores a escala social.
- Generar un impacte a la ciutadania a través de la divulgació d’hàbits saludables i de la dieta mediterrània basada en els productes locals de km0.
Específic:
- Impulsar l'eficiència energètica en tota la cadena de valor, potenciant l'ús d'energies renovables.
- Minimitzar la contaminació atmosfèrica, hídrica, del sòl i acústica, i els residus en els processos de producció i distribució de productes i serveis.
- Impulsar projectes i models d'economia circular, combatent el rebuig alimentari en tota la cadena de valor.
- Reduir l'ús dels materials contaminants, tant en l'embalatge com en tota la cadena alimentària.
- Desenvolupar nous aliments saludables i sostenibles, respectant el medi ambient.
- Fomentar l’envelliment saludable de la població (nutrició personalitzada, hàbits saludables, transparència).
- Fomentar l’envelliment saludable de la població (nutrició personalitzada, hàbits saludables, transparència).
- Incrementar la seguretat alimentària, transparència i traçabilitat per a una millor informació al consumidor.
- Implantar mesures per optimitzar l'ús de l'aigua i fomentant la reutilització hídrica en l'extracció de materials i transformació de productes.
- Fomentar el negoci amb proveïdors locals sota criteris de sostenibilitat, reduint l'impacte sobre el medi ambient del transport de productes i serveis, i impulsant una econòmica local sostenible.
- Millorar la competitivitat de les Empreses del Hub per potenciar el seu creixement.
- Atraure inversió al territori.
- Fomentar la implicació dels agents socioeconòmics i dels ciutadans en el desenvolupament del Hub.
- Creació de nous llocs de treball i millora dels existents.
- Impulsar el desenvolupament i aplicació de nous coneixements i tecnologies per promoure la innovació, fomentant la col·laboració públic privada.
- Atracció de líders d’opinió i nou talent.
- Atracció de líders d’opinió i nou talent.
- Potenciar el concepte d’àrea metropolitana a través del posicionament agroalimentari del Hub.
Diagnosi prèvia a la pràctica
Població objectiu i abast territorial (districte, barri, etc.)
Territori: territori Catalunya Sud (Montsià – Baix Ebre – Ribera d’Ebre – Terra Alta – Priorat - Conca de Barberà – Alt Camp – Baix Camp – Baix Penedès – Tarragonès).
Població: entitats i persones dels municipis d’aquest territori, el qual inclou un gran nombre de municipis rurals, i alguns d’ells amb un cens de població inferior als 300 habitants.
Població: entitats i persones dels municipis d’aquest territori, el qual inclou un gran nombre de municipis rurals, i alguns d’ells amb un cens de població inferior als 300 habitants.
Vinculació amb altres programes o actuacions
El projecte està impulsat principalment per l'empresa Redessa, juntament amb TIC sud (Clúster de Catalunya Sud), Eurecat (Centre Tecnològic de Catalunya), Universitat Rovira i Virgili, Diputació de Tarragona i Ajuntament de Reus, en diferents fases del projecte que tenen a veure amb la recerca sobre nutrició, la innovació tecnològica, salut, i alimentació personalitzada i envelliment saludable. Addicionalment, compten amb el suport de la Generalitat de Catalunya a través del programa Acció, de tots els costos de l'any 2023 estan cofinançats pel Departament d'Acció Climàtica, de l'Institut de Recerca i Tecnologia Agroalimentàries (IRCA), d'International Nut&DriedFruit (INC) i Centre for Omic Sciences (COS), i l'Institut d'Investigació Sanitària Pere i Virgili (IISPV, i treballa amb ICS).
D'altra banda, la iniciativa en la seva implementació s'encarrega d'associar-se amb l'activitat derivada de les empreses del territori de Catalunya Sud per assolir les fites. Ja té 60 empreses associades, algunes líders en el sector agroalimentari.
D'altra banda, la iniciativa en la seva implementació s'encarrega d'associar-se amb l'activitat derivada de les empreses del territori de Catalunya Sud per assolir les fites. Ja té 60 empreses associades, algunes líders en el sector agroalimentari.
Implementació
Fases i principals línies d'actuació
La implementació del projecte està basada en sis eixos de treballs que representen els passos idonis a prendre per assolir les fites proposades. Aquests eixos són:
- Digitalitzar la cadena alimentària.
- Impulsar els projectes escalables.
- Transferir coneixement, formació i "networking".
- Fomentar la generació d'idees i innovació.
- Captar ajuts i subvencions.
- Disposar de recursos físics.
D'aquests sis grans eixos es desprenen una sèrie de serveis o accions que proposen al teixit empresarial de la zona amb el que s'associen:
- Transformació digital.
- Generació d'idees i solucions.
- Transferència de coneixement i millors pràctiques.
- Llançament de reptes corporatius o sectorials.
- Identificació de projectes individuals.
- Creació de "startups" i "spinoffs".
- Generació de projectes sectorials i transversals escalables.
- Consultoria a mida.
- Formació específica.
- "Networking".
- Connexió.
- Recursos físics a disposició de les empreses.
- Finançament a través d'ajuts i subvencions.
Els reptes que han donat lloc al naixement del "HUB FOODTECH&NUTRITION" estan estructurats al llarg de tres tipus d'actuacions que s'han dut a terme. Aquests són l'impuls d'iniciatives innovadores per la sostenibilitat de la cadena alimentària i la cohesió del territori, el reforç del valor dels aliments del territori per l'equitat i la salut, i el foment d'una gestió alimentaria inclusiva, saludable i mitigadora del malbaratament.
La primera línia d'actuacions, que es pot entendre com la dimensió de sostenibilitat, transformació i bioeconomia circular, està basada principalment en jornades i formacions. Aquestes sessions van dedicades a impulsar projectes innovadors o pràctiques transformadores del sector agroalimentari vinculades a energies renovables, eficiència energètica, sostenibilitat, bioeconomia circular, i la tecnificació i digitalització.
La segona dimensió, "Propi i arrelat al territori", comprèn un conjunt d'accions destinades a reforçar el sector agroalimentari local (del territori d'actuació). Han impulsat fins a nou iniciatives emprenedores del sector agroalimentari, una d'elles amb perspectiva de gènere i liderada per dones. D'aquesta dimensió destaca el naixement del qual anomenen "Innolab" que és un servei de formació per empreses Food-Tech adherides al projecte que han volgut innovar en nous productes, serveis, procediments o noves dinàmiques organitzacionals.
La tercera dimensió, que correspon a salut i confiança, està basada en jornades de difusió d'ajuts que financen projectes de traçabilitat d'aquests tipus de projectes, els quals possibiliten la implantació d'un dels seus reptes com és l'etiquetatge intel·ligent (aquell que indica de forma honesta la salubritat del producte). Entre els productes dels quals s'ha fet difusió està l'estudi impulsat per "eurecat!" que promou hàbits saludables entre els joves. Un estudi que vol fer front l'obesitat juvenil i els factors de risc de malalties cardiovasculars associades, promovent el consum de productes de la dieta mediterrània.
- Digitalitzar la cadena alimentària.
- Impulsar els projectes escalables.
- Transferir coneixement, formació i "networking".
- Fomentar la generació d'idees i innovació.
- Captar ajuts i subvencions.
- Disposar de recursos físics.
D'aquests sis grans eixos es desprenen una sèrie de serveis o accions que proposen al teixit empresarial de la zona amb el que s'associen:
- Transformació digital.
- Generació d'idees i solucions.
- Transferència de coneixement i millors pràctiques.
- Llançament de reptes corporatius o sectorials.
- Identificació de projectes individuals.
- Creació de "startups" i "spinoffs".
- Generació de projectes sectorials i transversals escalables.
- Consultoria a mida.
- Formació específica.
- "Networking".
- Connexió.
- Recursos físics a disposició de les empreses.
- Finançament a través d'ajuts i subvencions.
Els reptes que han donat lloc al naixement del "HUB FOODTECH&NUTRITION" estan estructurats al llarg de tres tipus d'actuacions que s'han dut a terme. Aquests són l'impuls d'iniciatives innovadores per la sostenibilitat de la cadena alimentària i la cohesió del territori, el reforç del valor dels aliments del territori per l'equitat i la salut, i el foment d'una gestió alimentaria inclusiva, saludable i mitigadora del malbaratament.
La primera línia d'actuacions, que es pot entendre com la dimensió de sostenibilitat, transformació i bioeconomia circular, està basada principalment en jornades i formacions. Aquestes sessions van dedicades a impulsar projectes innovadors o pràctiques transformadores del sector agroalimentari vinculades a energies renovables, eficiència energètica, sostenibilitat, bioeconomia circular, i la tecnificació i digitalització.
La segona dimensió, "Propi i arrelat al territori", comprèn un conjunt d'accions destinades a reforçar el sector agroalimentari local (del territori d'actuació). Han impulsat fins a nou iniciatives emprenedores del sector agroalimentari, una d'elles amb perspectiva de gènere i liderada per dones. D'aquesta dimensió destaca el naixement del qual anomenen "Innolab" que és un servei de formació per empreses Food-Tech adherides al projecte que han volgut innovar en nous productes, serveis, procediments o noves dinàmiques organitzacionals.
La tercera dimensió, que correspon a salut i confiança, està basada en jornades de difusió d'ajuts que financen projectes de traçabilitat d'aquests tipus de projectes, els quals possibiliten la implantació d'un dels seus reptes com és l'etiquetatge intel·ligent (aquell que indica de forma honesta la salubritat del producte). Entre els productes dels quals s'ha fet difusió està l'estudi impulsat per "eurecat!" que promou hàbits saludables entre els joves. Un estudi que vol fer front l'obesitat juvenil i els factors de risc de malalties cardiovasculars associades, promovent el consum de productes de la dieta mediterrània.
Actors que hi han intervingut
| Nom | Tipus | Fase en la qual intervé | Tipus d'intervenció | |||
Ajuntament de Reus |
Administració local |
Implementació |
Impulsor |
|||
Diputació de Tarragona |
Administració local |
Implementació |
Impulsor |
|||
Eurecat |
Entitats i associacions |
Implementació |
Col·laborador |
|||
Generalitat de Catalunya (Acció, DAC Departament d’Acció Climàtica) |
Administració autonòmica |
Implementació |
Impulsor |
|||
INC (International Nut & Dried Fruit Council) |
Entitats i associacions |
Implementació |
Col·laborador |
|||
IRTA (Institute of Agrifood Research and Technology) |
Empresa |
Implementació |
Col·laborador |
|||
Institut d’Investigació Sanitària Pere i Virgili |
Entitats i associacions |
Implementació |
Col·laborador |
|||
Redessa |
Empresa |
Totes |
Totes |
|||
TIC sud |
Entitats i associacions |
Disseny |
Impulsor |
|||
Universitat Rovira i Virgili |
Universitat |
Implementació |
Col·laborador |
|||
Recursos econòmics
Total euros per període
126.938,88
Característiques generals del finançament (períodes, tipus...):
Pressupost 2022: 38.121,75 €
Pressupost 2023: 88.817,13 €
Pressupost 2023: 88.817,13 €
Recursos humans
Personal propi, un "Project manager", un tècnic d'innovació (que també col·labora en altres projectes d'innovació, chief officer connector (coordinador entre empreses), personal d'organització d'esdeveniments, consultoria externa per la part de projectes amb Eurecat, consultors interns, consultoria de projectes i recerca de fons europeus. I el director i gerent de l'empresa que s'encarreguen d'impulsar el projecte.
Normes i mecanismes de participació implementats
Sempre hi ha presència física del HUB, on les famílies poden participar en tallers relacionats amb temàtiques d'hàbits sobre salut, alimentaris i nutrició. Volen que al final les famílies puguin aprofitar-se d'aquests estudis i recerca que fan.
Aquest és un projecte que principalment buscar generar xarxes d'interacció entre entitats, empreses, institucions, organitzacions i grups del territori. Així com tenir un efecte en el sistema de producció agroalimentari que repercuteix directament a tota la població del territori i els agents implicats en el sistema. Per tant, la participació és constant, planificada i és un pilar del projecte. Gran part de les accions van dirigides precisament a la participació, tant en les sessions de difusió, jornades, tallers, formacions, entre d'altres.
Aquest és un projecte que principalment buscar generar xarxes d'interacció entre entitats, empreses, institucions, organitzacions i grups del territori. Així com tenir un efecte en el sistema de producció agroalimentari que repercuteix directament a tota la població del territori i els agents implicats en el sistema. Per tant, la participació és constant, planificada i és un pilar del projecte. Gran part de les accions van dirigides precisament a la participació, tant en les sessions de difusió, jornades, tallers, formacions, entre d'altres.
Resultats
Descripció dels productes assolits
Avui dia tenen serveis ja implantats com radars d'ajuts, consultories a mida, connexió entre empreses i serveis de transferència de coneixement i millors pràctiques.
Treballen oferint aquests serveis per a tota la cadena de valor alimentària en més de 60 empreses del sector agroalimentari i 80 corporacions del sector tecnològic a través del Cluster TIC Catalunya Sud.
Aquests serveis oferts actuen per potenciar la innovació a través de la creació del "Innolab", que ofereix solucions a reptes d'innovació agroalimentària que plantegen les empreses, pel que fa a nous productes, serveis o procediments i també a nous models de negoci o organitzacionals.
La filosofia del HUB aposta per la sostenibilitat i l'eficiència, impulsant projectes i trobant solucions a les problemàtiques plantejades.
En últim lloc, fomenten la transferència de coneixement en nutrició, on són líders en aquest tipus de recerca i estudis a través de múltiples publicacions diverses. Addicionalment, han creat una nova marca pròpia, el "Hub Km0" que valora els productes locals de la zona de Desenvolupament Rural del Camp i promociona els aliments saludables.
Treballen oferint aquests serveis per a tota la cadena de valor alimentària en més de 60 empreses del sector agroalimentari i 80 corporacions del sector tecnològic a través del Cluster TIC Catalunya Sud.
Aquests serveis oferts actuen per potenciar la innovació a través de la creació del "Innolab", que ofereix solucions a reptes d'innovació agroalimentària que plantegen les empreses, pel que fa a nous productes, serveis o procediments i també a nous models de negoci o organitzacionals.
La filosofia del HUB aposta per la sostenibilitat i l'eficiència, impulsant projectes i trobant solucions a les problemàtiques plantejades.
En últim lloc, fomenten la transferència de coneixement en nutrició, on són líders en aquest tipus de recerca i estudis a través de múltiples publicacions diverses. Addicionalment, han creat una nova marca pròpia, el "Hub Km0" que valora els productes locals de la zona de Desenvolupament Rural del Camp i promociona els aliments saludables.
Difusió de la pràctica
Tenen un pla de comunicació propi, a banda de les xarxes socials, moltes accions de divulgació d'hàbits saludables, molt de suport als productes locals de proximitat. El projecte ha creat una marca paraigües (HUB Km0) per donar suport als productors i restauradors de petits municipis rurals que puguin connectar nivell comercial.
En general, el conjunt de jornades de formació, difusió, tallers i altres iniciatives semblants són el vehicle de difusió principal del projecte, on assisteixen empreses, entitats, associacions i grups de persones interessades en qualsevol dels reptes que el projecte vol assolir.
En general, el conjunt de jornades de formació, difusió, tallers i altres iniciatives semblants són el vehicle de difusió principal del projecte, on assisteixen empreses, entitats, associacions i grups de persones interessades en qualsevol dels reptes que el projecte vol assolir.
Impacte
A continuació, exposem una llista amb els impactes i resultats obtinguts durant l'any 2023 amb relació a totes les accions produïdes:
- Nombre d'empreses visitades per la identificació de reptes: 30
- Nombre de Hubs d'Innovació Agroalimentaris visitats: 5
- Pla estratègic del "Hub Foodtech & Nutrition": 1
- Nombre d'accions de posicionament del "Hub Foodtech & Nutrition": 6
- Nombre de jornades i formacions per a l'impuls d'iniciatives i projectes
- innovadors: 5
- Nombre de participants en jornades i formacions per a l'impuls d'iniciatives i
- projectes innovadors: 243
- Nombre de consultes sorgides per part d'empreses participants en jornades i
- formacions per a l'impuls d'iniciatives i projectes innovadors: 70
- Nombre de noves iniciatives emprenedores incubades: 9
- Nombre de noves iniciatives emprenedores incubades liderades per dones: 2
- Nombre de noves iniciatives emprenedores incubades basades en la
- Bioeconomia circular: 1
- Nombre d'empreses formades a través de l'Innolab: 10
- Nombre de noves idees de negoci del sector agroalimentari basades en la
- Bioeconomia circular (sorgides de les empreses formades): 2
- Nombre de projectes transformadors basats en la recerca i la innovació que
- han promogut la transformació del sistema agroalimentari: 1
- Creació de la marca "HUB Km0"
- Web específic "HUB Km0" dins web del Hub Foodtech&Nutrition
- Nombre de productes valorats mitjançant marca "HUB Km0": 8
- Nombre de municipis d'on provenen les empreses dels productes valorats
- mitjançant marca "HUB Km0": 4
- Nombre d'accions de posicionament de la marca "HUB Km0": 6
- Nombre de productes adherits a la venda de proximitat promocionats: 5
- Nombre d'accions promocionals de productes adherits a la venda de
- proximitat: 6 (1 "stand", 5 "showcookings").
- Web específic "Hàbits alimentaris saludables" dins web del HUB
- Nombre de notícies o documents divulgatius de bons hàbits alimentaris amb difusió a web: 7
- Nombre de jornades divulgatives pel foment de bons hàbits alimentaris: 1
- Nombre de jornades que integraran accions de conscienciació per
- l'adscripció a les associacions de comercialització conjunta: 2
- Infografies per a la captació d'empreses
- Aliments addicionals al Centre el Roser: 1 (0,5% increment anual d'aliments recollits)
- Nombre addicional d'àpats distribuïts al Menjador Social: 280 (0,5%
- increment anual dels àpats distribuïts)
- Nombre de persones addicionals beneficiades pels àpats: 3 (0,5% increment anual de persones beneficiades)
- Nombre d'empreses visitades per la identificació de reptes: 30
- Nombre de Hubs d'Innovació Agroalimentaris visitats: 5
- Pla estratègic del "Hub Foodtech & Nutrition": 1
- Nombre d'accions de posicionament del "Hub Foodtech & Nutrition": 6
- Nombre de jornades i formacions per a l'impuls d'iniciatives i projectes
- innovadors: 5
- Nombre de participants en jornades i formacions per a l'impuls d'iniciatives i
- projectes innovadors: 243
- Nombre de consultes sorgides per part d'empreses participants en jornades i
- formacions per a l'impuls d'iniciatives i projectes innovadors: 70
- Nombre de noves iniciatives emprenedores incubades: 9
- Nombre de noves iniciatives emprenedores incubades liderades per dones: 2
- Nombre de noves iniciatives emprenedores incubades basades en la
- Bioeconomia circular: 1
- Nombre d'empreses formades a través de l'Innolab: 10
- Nombre de noves idees de negoci del sector agroalimentari basades en la
- Bioeconomia circular (sorgides de les empreses formades): 2
- Nombre de projectes transformadors basats en la recerca i la innovació que
- han promogut la transformació del sistema agroalimentari: 1
- Creació de la marca "HUB Km0"
- Web específic "HUB Km0" dins web del Hub Foodtech&Nutrition
- Nombre de productes valorats mitjançant marca "HUB Km0": 8
- Nombre de municipis d'on provenen les empreses dels productes valorats
- mitjançant marca "HUB Km0": 4
- Nombre d'accions de posicionament de la marca "HUB Km0": 6
- Nombre de productes adherits a la venda de proximitat promocionats: 5
- Nombre d'accions promocionals de productes adherits a la venda de
- proximitat: 6 (1 "stand", 5 "showcookings").
- Web específic "Hàbits alimentaris saludables" dins web del HUB
- Nombre de notícies o documents divulgatius de bons hàbits alimentaris amb difusió a web: 7
- Nombre de jornades divulgatives pel foment de bons hàbits alimentaris: 1
- Nombre de jornades que integraran accions de conscienciació per
- l'adscripció a les associacions de comercialització conjunta: 2
- Infografies per a la captació d'empreses
- Aliments addicionals al Centre el Roser: 1 (0,5% increment anual d'aliments recollits)
- Nombre addicional d'àpats distribuïts al Menjador Social: 280 (0,5%
- increment anual dels àpats distribuïts)
- Nombre de persones addicionals beneficiades pels àpats: 3 (0,5% increment anual de persones beneficiades)
Avaluació
Tipus
Interna
Ens
Redessa
Principals conclusions
Observacions generals i aspectes assolits respecte als objectius inicials
Es va començar a dissenyar com un projecte innovador postpandèmia, amb la voluntat de ser molt innovadors i estar constantment en acció, va haver-hi un període en el qual havien de seduir a totes les entitats de què tenia sentit el que volien fer, i quan realment demostres que tens objectius honestos per les persones i el benestar, amb un criteri encoratjador, un projecte tècnicament ben preparat i de forma solidària amb el territori. Han fet multitud d'actes el que demostra l'èxit i l'interès de les entitats. Han fet molta pedagogia i al final han pogut crear un teixit empresarial i d'associacions col·laboradores molt gran.
Punts forts de la pràctica
El fet que la suma multiplica, tots els agents que ja hi eren, si haguessin anat sols no haurien aconseguit el finançament ni la generació dels projectes que han posat en marxa de forma col·lectiva. La creació d'un ecosistema territorial fent molta escolta activa, per saber que necessiten i com poden continuar actuant en consonància. Connectar i generar projectes en clau territorial. Això ajuda a obrir tot el territori de Catalunya Sud i unificar-lo no només tenint en compte Reus.
Tenen una filosofia molt marcada basada en la generositat que és capaç de generar una xarxa solidària entre les empreses.
Tenen una filosofia molt marcada basada en la generositat que és capaç de generar una xarxa solidària entre les empreses.
Punts dèbils de la pràctica
Els recursos econòmics, el factor risc, eren una barrera que limitava el projecte. Per tant, van optar per aportar recursos propis. Va suposar un repte. Després, va ser una altra barrera generar confiança entre les empreses col·laboradores, tot i firmar contractes de "privacitat". El repte és generar reptes d'impacte a través d'una filosofia basada en la generositat que permeti crear aquesta xarxa solidària.
Propostes de millora de la pràctica
Concentrar-se en les accions reals que poden dur a terme dins dels eixos d’actuació principals. Es van especialitzant i fan molta recerca, sorgeixen projectes transformadors, però han de ser capaços d’ajustar-los a la realitat de les capacitats econòmiques i dels objectius que pretenen aconseguir.
Li han de buscar la forma jurídica i de governança, i si agafa autonomia pròpia creuen que han de ser capaços de ser autònoms.
Ser capaços de participar en projectes europeus i captar nous recursos.
Li han de buscar la forma jurídica i de governança, i si agafa autonomia pròpia creuen que han de ser capaços de ser autònoms.
Ser capaços de participar en projectes europeus i captar nous recursos.
Possibilitats de realitzar la pràctica a altres àmbits o entitats
Tot i ser una pràctica molt efectiva i interessant per a qualsevol municipi, o congregació de territori, resulta ser per les seves característiques una pràctica difícilment reproduïble en altres àmbits. Això no és degut al fet que sigui impossible de fer-ho, perquè de fet sí que és possible, i tota la recerca i difusió que fan ajuden a fer-ho real, sinó que tota la inversió econòmica, de recursos humans, de temps, infraestructura i organització és tan gran i complexa que ha de dependre necessàriament de multitud d'agents amb diferents funcions en les diverses fases del projecte. Tot i això, els seus descobriments i aplicacions poden ser perfectament útils o reutilitzables en altres territoris amb sector agroalimentaris similars.
Proposa una bona pràctica
Animem els ajuntaments de més de 5.000 habitants de Catalunya a proposar una bona pràctica.