Des de fa uns anys, Mataró aposta fermament pel suport a la creació artística i, fins ara, aquest s’ha materialitzat en dos espais: Can Gassol Centre de Creació d’Arts Escèniques de Mataró i l’aula de Teatre. Durant l’any 2021 la ciutat va acollir 18 projectes de creació de nous espectacles.
A més, Mataró és una ciutat amb un patrimoni cultural molt notable, on destaquen nombroses construccions herència de la seva història que constitueixen no només la memòria col·lectiva de la ciutat, sinó també un element dinamitzador del municipi des de la perspectiva del turisme cultural.

Una d’aquestes construccions històriques és l’edifici del Cafè Nou. L’immoble està situat a La Riera al costat de l’edifici de La Presó i va pertànyer a la Unió de Cooperadors fins a l’any 2015, quan es va signar l’acord definitiu entre les parts implicades i va passar a ser propietat de l’Ajuntament mitjançant la figura de l’expropiació urbanística
Arran d’aquest acord, l’Ajuntament de Mataró va iniciar el Projecte CAFÉ NOU amb l’objectiu de recuperar l’ús d’un equipament cultural que forma part del patrimoni històric de la ciutat, i està qualificat com a Bé Cultural d’Interès Local (BCIL).
Aquest projecte implicava que aquest edifici s’havia de convertir en motor de la creació i difusió cultural de la ciutat en l’àmbit de les arts escèniques, música, dansa…, Punt d’informació turística de la ciutat, i dinamitzador de l’economia de l’Eix de la Riera/Centre històric.

Població: Tota la ciutadania.

Territori: Mataró.

El projecte de rehabilitació i posta en marxa del Cafè Nou va obtenir subvenció del FEDER de Catalunya 2014-2020.
L’objectiu estratègic del projecte rau en la potenciació del turisme de la ciutat de Mataró i la comarca en conjunció amb el desenvolupament cultural de la ciutat. Aquesta estratègia inclou:

- Ampliació del recorregut turístic de Mataró, mitjançant l’obertura al públic d’una peça patrimonial situada privilegiadament a La Riera, en l’Eix Rogent-Gaudí, eix cèntric cultural i comercial de la ciutat, i al nord del seu centre neuràlgic, un dels principals pols amb atractivitat turística. En aquest sentit, la consideració que el Cafè Nou adquirirà com a punt turísticocultural contribuirà a l’allargament del recorregut turístic de la ciutat de Mataró. Així, l’espai s’inclourà no només com a punt d’interès en les rutes turístiques de la ciutat sinó com a lloc de descans i esbarjo.

- Ampliació de l’oferta turística de la ciutat, mitjançant l’obertura al públic d’un immoble que acollirà la conjunció d’activitats de promoció turística i de promoció cultural de la ciutat.

- Desenvolupament d’eines de suport al turisme innovadores, modernes, creatives i adaptades al turista. Implementació d’eines de promoció turística innovadores, en la mesura en què el Cafè Nou esdevindrà un nou Punt d’Informació Turística (PIT) i que es caracteritzarà per la seva component smart, tot incorporant recursos i eines de promoció turística innovadors que proporcionaran al turista una experiència moderna, personalitzada i diferent (“Smart tourism”).

- Creació d’un conjunt dinamitzador de la cultura de la ciutat i la comarca. Amb aquest projecte es crearà un espai d’exhibició de manera que la creació cultural d’alt nivell que avui dia ja existeix a la ciutat i la comarca esdevingui un recurs turisticocultural complementant l’oferta patrimonial-cultural i comercial de la ciutat. Es crea un punt de trobada i nucli de promoció i difusió de la música i les arts escèniques obert als col·lectius, artistes i entitats locals sense afany de lucre.

El setembre del 2018 començaven les obres de rehabilitació del Cafè Nou gràcies al finançament amb el Programa Operatiu del Fons Europeu de Desenvolupament Regional (FEDER). Finalment, el cap de setmana del 18 i 19 de juny de 2022 es va inaugurar el nou Cafè Nou amb visites teatralitzades amb la participació de l’Aula de Teatre, portes obertes i un concert de l’Escola Municipal de Música de Mataró per mostrar el nou equipament.

L’objecte del contracte va ser l’explotació del Bar/Restaurant de l’Edifici del Café Nou de Mataró i la inserció de col·lectius de persones amb diversitat funcional i/o persones amb especials dificultats d’inserció laboral, amb un procediment de contracte reservat a Centres Especials d’ocupació d’iniciativa social (contracte de cessió de serveis). El 40% de la plantilla ha de formar part de col·lectius amb diversitat funcional i/o dificultat d’inserció laboral (el còmput es realitzarà per persones, amb independència del % de jornada que realitzin, atès que es possible que no els sigui convenient treballar a temps complert).
El contracte tindrà una durada de sis anys i es podrà prorrogar per quatre anys addicionals.
Tal com es preveu al projecte CAFE NOU, el bar/restaurant ha de complir uns trets especials:
• Organitzar activitats de promoció de productes gastronòmics i enològics característics del territori (degustacions de vins i caves, tasts de productes típics, etc.). Aquestes activitats es podran integrar en els recorreguts turístics de la ciutat (visites guiades i rutes turístiques).
• Programar activitat cultural, complementària a l’organitzada directament per l’Ajuntament, utilitzant els espais cedits: Bar, Terrassa exterior i ocasionalment Espai de Treball polivalent.
Pel que a la licitació, es va demanar que la proposta havia de contenir:

B.1. PROPOSTA DE PROGRAMACIÓ CULTURAL PEL PRIMER SEMESTRE 2022 dins l’àmbit de les arts escèniques: teatre, música, dansa i circ, per a ser executada en els espais cedits.
La proposta havia de contenir:
• Mínim 3 activitats, màxim 6 activitats
• Equilibrada, incloent programació per a tots els públics
• Varietat de disciplines, formats i d’horaris
• Contingui tant actuacions professionals com d´artistes en vies de professionalització, i la
possibilitat de mostrar treballs de l’Aula de Teatre o Escola Municipal de Música.

B.2. PROPOSTA DE SERVEI DE RESTAURANT
La proposta havia de proposar:
• Tipus de cuina. Seguir una línia d’alimentació saludable, amb una oferta variada i equilibrada, original.
• Tipus de menús i serveis. Oferir varietat de productes i serveis, esmorzar/dinar/sopar, dies i horaris de la prestació dels serveis. A títol d´exemple : menú diari, de cap de setmana, grups, vegetarians, vegans, packs de menú amb activitat cultural.
• Utilització de productes frescs i de temporada davant els congelats
• Proposta d’altres productes (creps, gofres, productes artesans, gelats...)
• Propostes de productes relacionats amb el calendari festiu de la ciutat o productes típics de la gastronomia local/comarcal (exemples: sabre de Sant Simó, galetes de senyores i senyors...)
En totes les relacions de productes i serveis a oferir haurà de constar els preus proposats a abonar per part del públic.

B3. PROPOSTA D’INVERSIÓ INICIAL
B.3.1. Mobiliari i decoració del bar
Projecte explicatiu de la proposta de mobiliari i decoració que s´adapti a la idiosincràsia, particularitat, personalitat de l’edifici, la seva arquitectura i la seva història, acompanyat d´imatges i detall de les característiques dels elements, així com plànols de distribució que contingui com a mínim:
• Mobiliari interior del Bar/Restaurant per a mínim 80 persones seguint preferentment un estil que s’ajusti a la personalitat de l’edifici, la seva arquitectura i la seva història. Una part de les taules i cadires hauran de destinar-se a l’Espai de treball polivalent. Aquest mobiliari no podrà tenir motius publicitaris o d’esponsorització.
• Mobiliari de la terrassa seguint la normativa de l’Ordenança de llicencies municipals de terrasses vigent. Aquest mobiliari no podrà tenir motius publicitaris o d’esponsorització.
• Decoració de l’espai
B.3.2. Resta de béns de la inversió inicial que no són mobiliari i decoració
Projecte explicatiu de la proposta que contingui com a mínim:
• Equipament i maquinària de restauració per acabar d’equipar la cuina
Parament de cuina (olles, estris de cuina, petits electrodomèstics ...)
• Parament per les taules per a mínim 80 persones
• Instal·lació de comptadors interns i gestor energètic per a poder determinar de forma
independent els consums dels subministraments de llum, aigua i climatització que es realitzin al bar/restaurant, respecte dels generals de l’edifici.

B.4. PROPOSTA DE MOSTRES I TASTS
La proposta haurà d’ajustar-se al que estableix la clàusula sisena del plec tècnic tenint en compte els següents aspectes, per tal que pugui ser valorada d’acord amb els criteris fixats a la clàusula divuitena del present plec:
Proposta de programació de Mostres i Tasts de productes gastronòmics i enològics del territori amb l´objectiu de promocionar els productes locals i de proximitat, per a ser executada als espais cedits, tenint en compte:
• Varietat, originalitat i periodicitat
• No es poden incloure Mostres i tasts vinculats a les rutes guiades que organitza la Direcció de Promoció Econòmica.

Pel que fa a les línies d’actuació del Cafè Nou, són les següents:

RESTAURACIÓ SOSTENIBLE
El restaurant Bar del Cafè Nou aposta per una cuina mediterrània, fresca, nutritiva i de qualitat. Amb presència de producte ecològic, amb una oferta de producte de temporada i aliments de Km0. Es busca minimitzar el consum de productes que pateixen impacte i sobreexplotació, potenciant la compra de productes certificats amb el segell de comerç just
INCLUSIÓ SOCIAL
La Fundació el Maresme té un centre especial de treball, el CEO del Maresme, que és una empresa que presta serveis professionals de jardineria, neteja, recollida de residus, i manipulats. La seva particularitat és que dona feina a persones amb discapacitat intel·lectual. Amb el restaurant Bar del Cafè Nou ens iniciem en el sector de la restauració per a generar nous llocs de treball inclusius i millorar la qualitat de vida de les persones amb discapacitat intel·lectual.
CULTURA COMUNITÀRIA
El Bar del Cafè Nou és també un espai de trobada i d’experiències culturals intergeneracionals i diverses on gaudir d’un sopar a la fresca acompanyat d’un bon trio de jazz, o d’una cervesa tot descobrint nous talents de la comarca. Fer un cafè escoltant la conferència d’un tallerista, o gaudir d’un vermut familiar a la terrassa mentre un contacontes emparaula el món pels més petits.

2.440.117,76€

La despesa correspon a les obres i a l’equipament tècnic.

Tot el projecte té un import estimat de 5.803.537,30 € sense IVA, el 50% dels Fons FEDER i l’altre del Ajuntament. No obstant per la part del bar del Cafè Nou s’han destinat 2.440.117,76€.

Els Cànons que pagarà la Fundació Maresme per l’explotació del bar/restaurant són:
a) CÀNON ANUAL FIX de 14.100€, IVA no inclòs.
b) CÀNON ANUAL VARIABLE del 5% del resultat net de l’exercici si aquest es superior a 30.000€.
c) INVERSIÓ INICIAL de 96.981,42€ IVA inclòs.

El projecte sencer s’ha portat a terme des de diferents serveis del municipi; cultura, habitatge, compres i promoció econòmica.

Les diferents entitats vinculades al Cafè Nou, en tant que membres de la Taula de l’Economia Social i Solidària de Mataró, tenen un llarg recorregut en la intercooperació, essent aquesta un mecanisme clau de participació a l’hora de decidir, gestionar i executar qualsevol acció de l’espai.

Recuperació de l’espai històric Cafè Nou com a espai de confluència, cultura, restauració, informació i integració...

El Cafè Nou és un edifici construït per l’arquitecte Miquel Brullet i Monmany l’any 1935 i catalogat com a Bé Cultural d’Interès Local (BCIL). Originàriament era propietat de la Unió de Cooperadors i durant el temps que va estar obert al públic, va reunir bona part de la producció cultural de la ciutat de Mataró.
A la planta baixa, hi ha l'Oficina de Turisme, un bar-restaurant i una sala polivalent amb un aforament de 70 persones. Es preveu que aquesta sala aculli els volums de la biblioteca especialitzada en el cooperativisme, de la Unió de Cooperadors de Mataró.
La nova Oficina de Turisme combinarà l’atenció presencial amb l’atenció tecnològica interactiva, amb la incorporació de pantalles multimèdia per descobrir els atractius turístics de Mataró. Amb aquest nou concepte d’oficina accessible, el visitant pot informar-se de forma autònoma de l’oferta turística de la ciutat. Es pot obtenir informació útil per a la seva visita, imatges i vídeos i fer-se una proposta d’itinerari o ruta personalitzada, que es pot descarregar mitjançant un codi QR. L’oficina també compta amb un assistent virtual que ofereix informació turística en quatre idiomes: català, castellà, anglès i francès.
També a la planta baixa, hi ha el bar del Cafè Nou, gestionat per La Fundació el Maresme, que va signar un acord de col·laboració amb Clack Audiovisual SCCL.
Al primer pis hi ha un teatre amb un aforament de 102 persones assegudes i 198 persones en actes a peu dret. Els col·lectius, artistes i entitats sense afany de lucre podran fer ús de l’espai per dur-hi a terme els seus processos d’assaig i exhibició.

Notícies:

- Adjudicació a Fundació Maresme
- Fons Europeu de Desenvolupament Regional (FEDER)
- Inauguració del Cafè Nou

+ Anuncis, publicacions en premsa escrita i digital. Publicitat a diferents punts de la ciutat; mupis, busos, etc.
+ A la pàgina web del propi Cafè Nou es pot trobar la proposta gastronòmica així com la cultural.

Amb la signatura del conveni de col·laboració entre la Fundació Maresme i Clack Audiovisual SCCL s’impulsen les propostes artístiques tant amateurs, com formatives, derivades de l’Escola de Música, de l’Aula de Teatre, de Batxillerats escènics i artístics, així com projectes comunitaris d’escoles de dansa, entre d’altres. Així doncs, s’ha creat un espai d’exhibició per a donar visibilitat al teixit de col·lectius artístics i entitats sense ànim de lucre.

A banda, la concessió del bar del Cafè Nou fomenta la inclusió laboral de persones amb discapacitat intel·lectual i especials dificultats d’inserció labora, oferint accions de promoció de productes gastronòmics i enològics del territori, i activitats culturals. Concretament, el projecte d’explotació del bar/restaurant ha permès la creació de 13 llocs de treball, dels quals 7 son persones amb discapacitat intel·lectual, que fa possible la seva inserció al món laboral amb una ocupació de qualitat incrementant el valor social del contracte.

Actualment l’afluència és alta tant en les activitats com en el Bar/Restaurant.
En definitiva, la reobertura del Cafè Nou ha potenciat l’eix de La Riera i ha permès disposar d’un potent nucli d’equipaments culturals: La Presó, el Pati del Cafè Nou, el mateix Cafè Nou, la Sala Cabanyes, el Teatre Monumental, l’Aula de Teatre i l’Ateneu de la Fundació Iluro.

El Cafè Nou acull propostes amateurs o bé de caràcter formatiu, com les derivades de l’Aula de Teatre, de l’Escola de Música, dels batxillerats escènics i artístics, projectes comunitaris i escoles de dansa, entre d’altres.
El nou espai ha suposat l’impuls de les trajectòries i les creacions amateurs de Mataró, oferint un espai d’exhibició per a les propostes de caràcter formatiu de la ciutat i donant visibilitat al teixit de col·lectius, artistes i entitats sense afany de lucre dedicats a les arts en viu de la ciutat.

La reactivació del edifici del Cafè Nou suposa la recuperació d’un espai històric de la ciutat.
Els tres espais aporten un nou concepte més obert, flexible i atractiu tant per la ciutadania com per les persones que arriben a la ciutat de visita, amb l’Oficina de Turisme, el Bar/Restaurant i la Sala d’actuacions amb capacitat per a 70 persones.

El Bar/Restaurant està gestionat per la Fundació Maresme fomentant la inclusió laboral de persones amb discapacitat intel·lectual, segons el conveni han de ser un mínim del 40% dels empleats, essent el primer restaurant del Maresme que combina la inclusió laboral de persones amb discapacitat intel·lectual i col·lectius amb dificultats d’inserció, amb una restauració sostenible i espais culturals i comunitaris per a tothom.

A més, el restaurant Bar del Cafè Nou aposta per una cuina mediterrània, fresca, nutritiva i de qualitat. Amb presència de producte ecològic, amb una oferta de producte de temporada i aliments de Km0. Es busca minimitzar el consum de productes que pateixen impacte i sobreexplotació, potenciant la compra de productes certificats amb el segell de comerç just.

L’adjudicació d’un projecte tan gran comporta el treball transversal de diferents serveis i seccions del propi municipi amb la dificultat que això comporta. Així mateix, dur a terme les bases i plecs del concurs d’explotació i la cocreació de l’espai com un lloc d’impuls cultural comunitari que aglutinés tants espais, no ha sigut un camí fàcil i sovint la programació dels tempos s’ha hagut que redefinir i modificar, tant per circumstàncies externes com internes que han endarrerit la programació inicial.

Si bé es cert que aquest projecte ha estat fortament marcat per les incidències produïdes per la situació d’emergència provocada per la COVID-19 (de forma que s’han hagut que modificar i endarrerir accions en diferents moments del procés) d’algunes d’aquestes modificacions s’han extret punts de millora aplicables a futurs contractes de responsabilitat pública. Precisament, el projecte es troba encara en un punt de desplegament inicial que marcarà les accions de millora i redefinició d’alguns punts.

Esdevé voluntat de govern aplicar criteris per una contractació pública socialment responsable que inclogui clàusules que permetin desenvolupar i assolir objectius socials, ètics i mediambientals sostenibles. Fins i tot, l’any 2017 l’Ajuntament presenta una “Guia pràctica per a la inclusió de criteris socials, ètics i mediambientals en la contractació pública de l’Ajuntament de Mataró i entitats públiques del sector públic municipal”. Per tant, hi ha d’haver una clara voluntat per a aplicar la responsabilitat social en els contractes públics. D’aquesta manera, la pràctica de Mataró serà fàcilment transferible a qualsevol altre municipi o àmbit en què hi hagi una contractació pública.